芋頭燒肉

淡淡的芋頭香，淡淡的幸福味。
超簡易的料理；超綿密的口感。

材料：
１）燒肉，切片，適量（約１００克）
２）芋頭，切塊，適量（約半顆芋頭）
３）蒜頭，切碎，適量（約一匙）
４）葱，切碎，適量

調味料：
４）油，約２大匙
５）豆瓣醬，約２大匙
６）水，適量，約５００毫升
７）糖，１湯匙
８）塩，１小匙
９）蠔油，１小匙





步驟：
１）蒜頭用適量油，爆香。

２）加入豆瓣醬，拌炒。

３）加入燒肉、芋頭，拌炒。

４）加入３００毫升的水及調味料：塩、糖、蠔油悶燒約１０～１５分鐘。

＃若太乾，加入剩餘的水。
５）用湯匙試切芋頭，若能切穿，且綿密口感，即可。