港式糯米飯食譜

每次回娘家，總是能吃到媽媽＂親手＂種的菜，養的雞。還會收到伯母＂親手＂種的香糯米。

"親手".......親手......還是親手作的最有＂人情味＂。
就用這台灣山上扛回來的原汁原味香糯米，作港式糯米飯。

材料：（２人份）

• １杯半，糯米（泡水３０分鐘）
• ２朵，香菇（泡軟後，切絲）
• 適量，蝦米（洗淨，待用）
• １根，臘腸（切塊）
• 適量，蒜（切碎)
• 適量，葱（切碎）

調味：半匙塩，２匙醬油，１匙蠔油

步驟：

１）香菇，蝦米，臘腸，蒜拌炒，炒到有香味即可。（不要炒太久唷）

２）炒鍋裡，瀝乾的糯米和調味料拌炒（半匙塩，２匙醬油，１匙蠔油），炒到水份乾，糯米上色。

　　糯米放到蒸盤上，蒸２０分鐘。

３）再將炒熟的１）料，加入己蒸２０分鐘的糯米，拌勻所有材料。再蒸２５分鐘。

　　＃蒸的過程，偶爾攪拌材料，會幫助糯米熟的比較均勻。

４） 灑上葱花，就大功告成囉～是不是很簡單呢！！

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